শজনের ডাঁটা আমাদের সবার চেনা একটি জনপ্রিয় সবজি। তবে শুধু ডাঁটাই নয়, শজনেপাতা নিজেও এক আশ্চর্য উপকারী উপাদান, যা আজকাল সুপারফুড হিসেবেও পরিচিত। ইংরেজিতে একে বলা হয় মরিঙ্গা। বিশেষ করে এর পাতা শুকিয়ে তৈরি করা মরিঙ্গা পাউডার এখন নানা রকম স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্যতালিকায় জায়গা করে নিয়েছে।
🔍 কেন শজনেপাতা "সুপারফুড"?
শজনেপাতা পৃথিবীর অন্যতম পুষ্টিকর হার্ব। এটি এতটাই পুষ্টিসমৃদ্ধ যে বিজ্ঞানীরা একে "নিউট্রিশনস সুপার ফুড" ও শজনেগাছকে "মিরাকল ট্রি" উপাধি দিয়েছেন।
প্রতি গ্রাম শজনেপাতায়:
- কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন C
- গাজরের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ভিটামিন A
- কলার চেয়ে ৩ গুণ বেশি পটাশিয়াম
- শাকের চেয়ে বেশি আয়রন
- দুধের বিকল্প হিসেবে কাজ করে
- আছে উচ্চমাত্রার প্ল্যান্ট প্রোটিন এবং ৯টি অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিড
🥗 কিভাবে খাবেন শজনেপাতা?
- শাক হিসেবে রান্না করে খেতে পারেন
- শুকিয়ে গুঁড়া করে (মরিঙ্গা পাউডার) প্রতিদিন এক চা চামচ পানিতে গুলিয়ে বা স্মুদি/দুধে মিশিয়ে খাওয়া যায়
- ভাত বা ডালেও মিশিয়ে নিতে পারেন সামান্য গুঁড়া
✅ শজনেপাতার উপকারিতা
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
- শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা (ইমিউন সিস্টেম) বাড়ায়
- ওজন কমাতে সহায়তা করে
- রক্তস্বল্পতা (অ্যানিমিয়া) দূর করে
- হজমশক্তি বাড়ায়
- মায়ের দুধ বৃদ্ধিতে সহায়ক
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান আছে
- লিভার ও কিডনি সুরক্ষায় কাজ করে
- সৌন্দর্য ও ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে
- ক্যানসার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখতে পারে
🔬 গবেষণার তথ্য অনুযায়ী:
- ১০ গ্রাম শজনেপাতায় থাকে:
- ১৫০ মিগ্রা ক্যালসিয়াম (15% DV)
- ২ মিগ্রা আয়রন (11% DV)
- ১৬০ মিগ্রা পটাশিয়াম
- ৩ গ্রাম প্রোটিন
🤱 গর্ভবতী ও স্তন্যদায়ী মায়েদের জন্য:
প্রতিদিন মাত্র ৬ চামচ মরিঙ্গা পাউডার খেলে একজন অন্তঃসত্ত্বা বা দুধ দানকারী মা তাঁর ক্যালসিয়াম ও আয়রনের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণ করতে পারেন। এটি একেবারেই প্রাকৃতিক এবং কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই উপকারী।
শজনেপাতা শুধু একটি পাতা নয়—এ যেন এক প্রকৃতিক পুষ্টিবোমা! এটি নিয়মিত খেলে শরীর থাকবে ফিট, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা হবে শক্তিশালী, এবং নানা দীর্ঘমেয়াদি রোগ থেকেও আপনি থাকতে পারেন সুরক্ষিত। তাই এখন থেকেই শজনেপাতা বা মরিঙ্গা পাউডারকে অন্তর্ভুক্ত করুন আপনার প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে।
